Recette du gâteau à la banane de Rose

Tout le monde l'aura compris maintenant : on randonne fréquemment la bouche pleine et les paniers de victuailles côtoient souvent les claviers et souris... Alors vous étiez plusieurs à l'attendre, la voila, la fameuse recette de ce délicieux gâteau :

Ingrédients :

• 100 g de beurre


• 100 g de sucre


• 2 oeufs battus


• 2 belles bananes bien mûres écrasées


• 200 g de farine


• 1/2 paquet de levure alsacienne


• 1/2 cuillère à café de sel fin


• 1 cuillère à café de vanille en poudre (facultatif)


• 1 poignée de noix, noisettes, amandes hachées grossièrement


• 1 dizaine d'abricots secs et de pruneaux secs coupés en petits morceaux

Préparation :

• Dans un saladier, battez sucre et beurre en crème ; ajoutez les oeufs cassés un à un, les bananes écrasées puis la farine, le sel, la levure, la vanille et les noix (ou autres) hachées, ainsi que les fruits secs.


• Faites cuire dans un moule à cake bien beurré, à four moyen 45 mn Th 5 ou 190°


• Démoulez chaud, dégustez froid. Peut se faire à l'avance et se congèle bien.

... Ajoutez une poignée de raisins secs a précisé par la suite Rose !

Et bon régal à vous...